红烧排骨炖土豆

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俯首浅笑
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红烧排骨炖土豆的用料

排骨，土豆 根据人数自定量 葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，冰糖，香菜 适量
料酒，红烧酱油，香油 适量 西红柿（可加可不加） 半个

红烧排骨炖土豆的做法

红烧排骨炖土豆的做法图解1

步骤1

之前买的排骨在冷冻，提前拿出解冻。清水泡洗一小时备用
红烧排骨炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆切块备用
红烧排骨炖土豆的做法图解3

步骤3

准备食材备用
红烧排骨炖土豆的做法图解4

步骤4

热锅加少许油放入冰糖炒糖色炒至微黄
红烧排骨炖土豆的做法图解5

步骤5

加入准备好的排骨，中大火炒至排骨焦黄
红烧排骨炖土豆的做法图解6

步骤6

加入适量的料酒、酱油，再加入第三步准备的食材翻炒均匀
红烧排骨炖土豆的做法图解7

步骤7

加入适量多点的开水，转小火炖半小时左右（自我感觉这个时候加适量的盐可以更入味）也可以加入土豆后再加盐
红烧排骨炖土豆的做法图解8

步骤8

半小时后加入准备好的土豆和适量的盐再炖二十分钟左右。
红烧排骨炖土豆的做法图解9

步骤9

二十分钟之后大火收汁加入香菜和葱片（也可不加）再加少许香油味道更佳
红烧排骨炖土豆的做法图解10

步骤10

装盘端上餐桌就可以吃了。我儿子跑跑吃了今天破天荒的吃了三块排骨四五块土豆（平时不喜欢吃各种菜）就连我自己都觉得我做的菜越来越好吃了

红烧排骨炖土豆的烹饪技巧

家常菜各种食材没有刻意的用量，根据自家人的多少适量的添加就好，都是家常做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-20

©本菜谱的做法由 俯首浅笑 编写，未经授权不得转载

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