叉烧白菜饭

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有时候我们喜欢牛肉饭、腊肉腊肠饭，其实叉烧饭也不错，有了叉烧，焗饭就不在话下了。

叉烧白菜饭的用料

白饭 半锅 叉烧 约150克
白菜 400克 蒜末 1/2大匙
姜末 1/2大匙 香葱 1棵
精盐 1/3小匙 胡椒粉 1/3小匙
白糖 1/4小匙 生抽 2大匙
老抽 1大匙 蚝油 1大匙
麻油 1/2大匙

叉烧白菜饭的做法

#餐桌上的春日限定#叉烧白菜饭的做法图解1

步骤1

先把米下压力锅煮，叉烧切片，这里的白菜很大，所以要切开，把梗和叶分开，梗切段叶切条，香葱切粒；
#餐桌上的春日限定#叉烧白菜饭的做法图解2

步骤2

锅热放底油，倒入姜末和蒜末，爆香；
#餐桌上的春日限定#叉烧白菜饭的做法图解3

步骤3

先爆炒白菜梗，白菜梗相对叶来说比较难炒软，先炒软；
#餐桌上的春日限定#叉烧白菜饭的做法图解4

步骤4

加入菜叶，点入精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙和白糖1/4小匙，兜匀后盛起备用；
#餐桌上的春日限定#叉烧白菜饭的做法图解5

步骤5

饭好后把饭打松；
#餐桌上的春日限定#叉烧白菜饭的做法图解6

步骤6

加入叉烧；
#餐桌上的春日限定#叉烧白菜饭的做法图解7

步骤7

再加入白菜，关盖，设置约5分钟；
#餐桌上的春日限定#叉烧白菜饭的做法图解8

步骤8

时间到后加入生抽2大匙、老抽1大匙、蠔油1大匙、麻油1/2大匙，撒入葱花，翻拌均匀，开动，Enjoy !
#餐桌上的春日限定#叉烧白菜饭的做法图解9

步骤9

说明。

叉烧白菜饭的烹饪技巧

蔬菜可以挑自己喜欢的，如小白菜、菜芯甚至西兰花都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载

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