肉松香葱海苔夹心小蛋糕

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家里有孩子，不能吃太多甜的，就做了这款咸味蛋糕，真的很好吃呢，松软软可口，口感超级细腻，满屋子飘香。只加了10克糖。 真的是不吃不知道，一吃忘不掉呀！

肉松香葱海苔夹心小蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低粉 95克
玉米油 45克 牛奶 65克
糖，正常量 60克 盐 1克

肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法

#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油牛奶搅拌均匀，充分乳化，筛入低粉翻拌拌均匀，加入蛋黄Z字型，轻轻搅拌成顺滑的面糊。
#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁和盐，打至鱼泡眼状
#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法图解3

步骤3

第一次加入白糖
#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法图解4

步骤4

打到细密发泡
#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法图解5

步骤5

第二次加入白糖，打至中性发泡，第三次加入白糖，就是小弯钩的状态
#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法图解6

步骤6

如图，这种状态
#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入蛋黄糊中
#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法图解8

步骤8

每一次加入都要翻拌均匀
#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法图解9

步骤9

用裱花袋或者勺子倒入模具中，先倒入一半的面糊，上面撒上海苔肉松香葱
#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法图解10

步骤10

再倒入剩下的一半面糊，模具八分满为止
#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法图解11

步骤11

最上面撒上一层肉松，海苔和香葱
#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好150度的烤箱，上下火150度烤30分钟左右，一定要以自己家烤箱的脾气来定时间。
#餐桌上的春日限定#肉松香葱海苔夹心小蛋糕的做法图解13

步骤13

是夹心的哦！满满的肉松

肉松香葱海苔夹心小蛋糕的烹饪技巧

我只加了十克糖，觉得很好吃，蛋糕还是很蓬松，家里孩子多，我一般做蛋糕加很少很少的糖，依个人口味加糖吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 仨娃妈妈 编写，未经授权不得转载

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