粉蒸素杂烩

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恋_夏
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一直不喜欢吃肉，所以偶尔会蒸一个素菜，春天来了，蒸菜少油更健康，想减肥的和喜欢吃素的可以试试。

粉蒸素杂烩的用料

料酒 少许 生抽 随意
姜片 随意 糖 适量
盐 少许 蒸肉粉 适量
植物油 适量 五香粉 少许
土豆 一个 无筋四季豆 10个
白萝卜 一小块 豆瓣酱 一小勺
油辣椒 适量

粉蒸素杂烩的做法

#餐桌上的春日限定#粉蒸素杂烩的做法图解1

步骤1

把土豆、无筋四季豆、白萝卜摘洗干净，切成同样的长条（可以切丝）
#餐桌上的春日限定#粉蒸素杂烩的做法图解2

步骤2

加入料酒、植物油、生抽、盐、糖、五香粉、姜片、蒸肉粉、豆瓣酱、油辣椒，戴手套拌匀。这里一定要放植物油，因为没放肉，不放油会很干，口感欠佳，但是不能放花生油，味道太浓，抢味。
#餐桌上的春日限定#粉蒸素杂烩的做法图解3

步骤3

放入蒸锅，大火烧开，定时15分钟，关火，不要急着揭锅盖，闷5-10分钟。
#餐桌上的春日限定#粉蒸素杂烩的做法图解4

步骤4

揭盖，成品
#餐桌上的春日限定#粉蒸素杂烩的做法图解5

步骤5

装盘食用。

粉蒸素杂烩的烹饪技巧

食物可以根据自己的喜好选择，比如胡萝卜、豇豆、红薯等；也可以切丝，但是切丝蒸的时间相对减少；油辣椒可根据自己口味选择不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 恋_夏 编写，未经授权不得转载

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