西红柿鸡蛋

精品
8.5万 浏览 364 收藏
收藏
梦食记
梦食记
＋ 关注

每次做米饭的时候都要️这道西红柿鸡蛋，米饭的最佳搭配，番茄中含有维生素B族，维生素C.钾和膳食纤维等营养物质；而鸡蛋的蛋黄中含有蛋白质.卵磷脂.钙.维生素和脂肪，所以这道菜包含了我们所有的营养素，想一想就很美味吧！

西红柿鸡蛋的用料

番茄 3个 鸡蛋 3个
盐 一勺 糖 一小勺
芝麻 少许 香菜 少许
食用油 适量

西红柿鸡蛋的做法

西红柿鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材：番茄鸡蛋
西红柿鸡蛋的做法图解2

步骤2

接下来我们就要给番茄给个澡啦，皮肤滑溜溜的～
西红柿鸡蛋的做法图解3

步骤3

洗好后去皮，我习惯用削皮器这样简单快，或也可以在表面划上十字刀口在沸水里浸泡，看你喜欢用哪种方式了～
西红柿鸡蛋的做法图解4

步骤4

将西红柿切成均匀的小块～
西红柿鸡蛋的做法图解5

步骤5

放在盘中备用～
西红柿鸡蛋的做法图解6

步骤6

现在我们来打鸡蛋，鸡蛋中加入一丢丢盐，这样会更好的入味，搅拌均匀～
西红柿鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅内放油，所有的菜系尽量热锅凉油，避免油温过高产生不好的物质～
西红柿鸡蛋的做法图解8

步骤8

将鸡蛋放入锅内炒香，切记不要过火，这样会影响鸡蛋的鲜香味～
西红柿鸡蛋的做法图解9

步骤9

炒好鸡蛋后，锅内再次加入少许油（记住不要过多）放入西红柿翻炒片刻～
西红柿鸡蛋的做法图解10

步骤10

翻炒的过程中加入盐，和糖，而糖的加入会提升整道菜的鲜味，同时也能中和反季节西红柿的酸味～
西红柿鸡蛋的做法图解11

步骤11

炒至到这种程度就可以放入鸡蛋了～
西红柿鸡蛋的做法图解12

步骤12

翻炒翻炒就可以出锅了～有没有流口水
西红柿鸡蛋的做法图解13

步骤13

装盘，可以点缀上你喜欢的小配料，这里我放了一些白芝麻和丢丢香菜叶，有没有提升它的颜值～
西红柿鸡蛋的做法图解14

步骤14

上菜～

西红柿鸡蛋的烹饪技巧

番茄有大有小，而小番茄的口感略甜，所以含糖量和热量也比大番茄略高，所以用健康的方式，减少热量，我们选择大番茄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 梦食记 编写，未经授权不得转载

西红柿鸡蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

西红柿鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西红柿鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 西红柿鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活