春天里的艾香

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又是一年艾香飘～～ 特别喜欢艾草的清香味，杀菌，止咳，防感冒

艾香的用料

新鲜嫩绿艾草 800克 糯米粉 500克
粘米粉 150克 白糖 250克
芝麻 100克 花生 400克
食用苏打粉 3克 玉米油 10克

艾香的做法

#餐桌上的春日限定#春天里的艾香的做法图解1

步骤1

1.把艾草泡一泡，洗干净
#餐桌上的春日限定#春天里的艾香的做法图解2

步骤2

2.锅里放适量水，加3克苏打粉，把艾草放进去煮15分钟，捞干水，放枮板上剁碎，一定要剁得够碎够烂，揉粉的时候才揉得光滑
#餐桌上的春日限定#春天里的艾香的做法图解3

步骤3

3.原谅忘记拍揉粉的相片了，艾草剁烂后，放回锅里和刚才煮的水混合，水温估计在60度左右，另一个锅把糯米粉和粘米粉混合好，艾草水一点点慢慢的加入干粉里搅拌成絮状，再加入玉米油，把它揉至光滑的粉团，用保鲜膜盖住，静置20分钟
#餐桌上的春日限定#春天里的艾香的做法图解4

步骤4

4.花生和芝麻炒熟后，放冷了，捣碎，加入白糖
#餐桌上的春日限定#春天里的艾香的做法图解5

步骤5

5.捏一小团，把它揉开，大概和饺子皮一样大小，就可以包馅了，自己喜欢的造型都可以做，注意馅包得多皮可以厚一点，包得少皮可以薄一点
#餐桌上的春日限定#春天里的艾香的做法图解6

步骤6

6.摊好香蕉叶或者面包垫纸摆上蒸笼就可以入锅蒸了，水开后12分钟熄火
#餐桌上的春日限定#春天里的艾香的做法图解7

步骤7

7.隔着屏幕有没有闻到香味呢？外皮Q弹，内馅香甜

艾香的烹饪技巧

1.水温一定是要比开水凉，比温水烫的那个温度，60度左右，粉团才揉得好，包馅的时候才不会容易烂，蒸熟了口感也比较好 2.花生和芝麻要炒熟透才有香味 3.做馅料的时候喜欢甜的，可以加糖，不喜欢太甜的，别放太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 幸福美食记 编写，未经授权不得转载

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