肉末鸡蛋饼

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肉末鸡蛋饼—主要是以面粉、鸡蛋、猪肉为主，配以葱花、盐、适量清水搅拌成糊状，小火慢煎而成的一道美食。

肉末鸡蛋饼的用料

面粉 2汤勺 鸡蛋 1个
瘦肉 20g 葱花 10g
盐 适量

肉末鸡蛋饼的做法

肉末鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

瘦肉切末，装入碗中。
肉末鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

放入两汤勺面粉，倒入适量清水，搅拌成糊状，然后放入葱花。
肉末鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

打入一个鸡蛋，加入适量盐，继续搅拌均匀。
肉末鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

平底锅刷微量油，倒入3汤勺鸡蛋面糊，然后稍微偏转平底锅，让面糊均匀覆盖整个锅底，盖上锅盖，小火慢煎。
肉末鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

当饼表皮微微鼓起，差不多就可以翻转过来，煎另外一面，煎至两面微焦，就可以出锅了。
肉末鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

饼可以卷着生菜吃，然后再来一碗热气腾腾的香菜葱花牛肉汤，那就完美了。
肉末鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

完成✅

肉末鸡蛋饼的烹饪技巧

1、面糊一定要彻底搅拌开，不能有疙瘩在里面。 2、煎饼的时候，第一锅刷微量油，后面几次基本不需要，当然，也要看什么样的锅而决定。 3、饼不要摊得太厚，尽量薄一些，口感会好很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

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