方便面鸡蛋饼

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桌上放着一小碗煮过的方便面，显然是因为吃不完一个面饼而剩下的。没有拌过料，原味。忽然有个想法。好多年没吃过方便面了，就拿这一小碗吃上一回？ 煮过的方便面条表面有些脱水，看起来不够滋润，加点凉白开泡上一会，让面条吸饱水分，最后的成果会更柔软。把冰箱里的冷冻豌豆胡萝卜翻出来，主要是为着配色，再来点葱花，鸡蛋配小葱最香了。 一个蛋，一点面，些些许的蔬菜，摊成一圆饼。锅里茲啦啦地泛起蛋香，翻面，这花纹颜色，求不来。 不舍得翻回去了，就这面儿，好看。。。

方便面鸡蛋饼的用料

煮方便面 50克 鸡蛋 1个
冷冻豌豆 克 冷冻胡萝卜丁 5克
葱 2根 盐 1克
黑胡椒碎 少许

方便面鸡蛋饼的做法

#餐桌上的春日限定#方便面鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

用料：煮方便面50克，鸡蛋1个，冷冻豌豆5克，冷冻胡萝卜丁5克，葱2根，盐1克，黑胡椒碎少许
#餐桌上的春日限定#方便面鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

用凉白开将方便面浸泡至完全涨发。葱洗净切葱花，备用。
#餐桌上的春日限定#方便面鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗中，加盐打散。
#餐桌上的春日限定#方便面鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

放入方便面，拌匀。
#餐桌上的春日限定#方便面鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

加入葱花，豌豆，胡萝卜和黑胡椒碎。
#餐桌上的春日限定#方便面鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

拌匀。备用。
#餐桌上的春日限定#方便面鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

平底锅烧热，倒入少许油。
#餐桌上的春日限定#方便面鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

将拌好的面蛋液倒入锅中，摊开成饼状。中小火煎烙。
#餐桌上的春日限定#方便面鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

底部金黄，翻面，煎另一面。
#餐桌上的春日限定#方便面鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

两面金黄，出锅，装盘。
#餐桌上的春日限定#方便面鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

两面金黄，出锅，装盘。

方便面鸡蛋饼的烹饪技巧

没有方便面也可以用其他面条代替。 配用杂蔬可以根据自己喜好任意替换。 煎烙时火不宜太大，以免焦而不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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