手工饺子

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自己动手，丰衣足食。吃腻了猪肉韭菜馅的可以试试，这个营养均衡，还一点都不油腻，味道棒棒哒！

木耳胡萝卜猪肉饺饺子的用料

五花肉 500克 木耳干泡发 100克
胡萝卜 3小根 蒜头 两颗
洋葱 2个 黄酒 1勺
生抽 1.5勺 白糖 1勺
盐 1勺 高筋面粉 800克
鸡蛋 3个 鸡精 1勺

木耳胡萝卜猪肉饺饺子的做法

手工饺子的做法图解1

步骤1

先把面倒入盆中，加入少许盐和水，和好面，静置半个小时
手工饺子的做法图解2

步骤2

再把胡萝卜和洋葱，洗好备用
手工饺子的做法图解3

步骤3

胡萝卜擦成丝
手工饺子的做法图解4

步骤4

泡发好的木耳，剁碎
手工饺子的做法图解5

步骤5

再把肉绞好，洋葱和蒜头切碎，酒、糖、盐巴、鸡精、酱油等调料，全部放在一起搅拌均匀
手工饺子的做法图解6

步骤6

开始日常包饺子，包的形状问题不大，关键是味道
手工饺子的做法图解7

步骤7

在蒸架上放张油纸（不粘锅，事后还不用洗），排好后，直接放进锅里蒸
手工饺子的做法图解8

步骤8

大火水烧开，中火蒸。注意锅不要烧干了，锅里一定要有水，20分钟出锅
手工饺子的做法图解9

步骤9

最后弄点姜沫、蒜头，加点辣椒酱，再加点老酒、酱油和醋，蘸料做好了。

木耳胡萝卜猪肉饺饺子的烹饪技巧

为什么和面要用鸡蛋和盐？因为能增加面皮的韧性，Q弹Q弹，口感好极了。和好面的时候，怕等一会儿面皮会发硬，可以用点食用油抹在面皮上，多久都不发硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 哦咪我的生活我做煮 编写，未经授权不得转载

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