酥皮大泡芙

酥皮大泡芙

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H先森做的酥皮大泡芙美味可口
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

泡芙的用料

酥皮配方 ： 动物黄油 110克
糖粉 85克 高筋粉 110克
泡芙体配方 ： 牛奶 150毫升
动物黄油 75克 低筋面粉 75克
鸡蛋 3个 夹心 ：
淡奶油 400克 细砂糖 30克

泡芙的做法

酥皮大泡芙的做法图解1

步骤1

酥皮材料，黄油软化，倒入糖粉
酥皮大泡芙的做法图解2

步骤2

打蛋器打至发白
酥皮大泡芙的做法图解3

步骤3

倒入高筋粉，翻拌至无干粉状态即可，
酥皮大泡芙的做法图解4

步骤4

整形冷藏备用
酥皮大泡芙的做法图解5

步骤5

另外拿一个盆做泡芙体部分。黄油加水或者牛奶在锅上加热至融化
酥皮大泡芙的做法图解6

步骤6

倒入干粉，搅拌均匀
酥皮大泡芙的做法图解7

步骤7

至成团
酥皮大泡芙的做法图解8

步骤8

放入厨师机，分次加入鸡蛋，打至吸收后再加入下一次，直至顺滑
酥皮大泡芙的做法图解9

步骤9

装入裱花袋，在烤盘上挤出泡芙体
酥皮大泡芙的做法图解10

步骤10

将冷藏的泡芙酥皮拿出来压出圆片
酥皮大泡芙的做法图解11

步骤11

放在泡芙体上
酥皮大泡芙的做法图解12

步骤12

送进200度预热的烤箱，第一次200度烤15分钟定型，温度降到170度再考15分钟即可出炉。
酥皮大泡芙的做法图解13

步骤13

出炉冷却
酥皮大泡芙的做法图解14

步骤14

打发动物奶油，装进裱花袋。冷却的泡芙底部挖个洞，挤入奶油
酥皮大泡芙的做法图解15

步骤15

也可以在表面挤奶油
酥皮大泡芙的做法图解16

步骤16

做装饰
酥皮大泡芙的做法图解17

步骤17

好吃的酥皮大泡芙就做好啦
酥皮大泡芙的做法图解18

步骤18

外皮酥脆，内馅绵软细腻轻盈好吃

泡芙的烹饪技巧

内馅用动物奶油或卡仕达酱都可以喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-22 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 🧜🏻‍♀️CooperVV👑 编写，未经授权不得转载
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