奶香炼乳蛋挞

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网络上爆红的KFC蛋挞的秘方，吃起来口感确实很嫩，但只用蛋黄的蛋挞液，剩余的蛋清不知道怎么用。干脆家常版用全蛋做蛋挞液，口感也是很不错的，不硬的秘诀是过滤，一起来做起来吧。

奶香炼乳蛋挞的用料

鸡蛋 3个 蛋挞皮 8个
奶油 半盒 纯牛奶 半盒
炼乳 30g 玉米淀粉 5g

奶香炼乳蛋挞的做法

奶香炼乳蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋，如果觉得用纯蛋黄麻烦，用全蛋也可以；
奶香炼乳蛋挞的做法图解2

步骤2

将全部的材料，放入搅拌容器，搅拌均匀，喜欢甜的可以加入砂糖或零卡糖；
奶香炼乳蛋挞的做法图解3

步骤3

如果用的全蛋液，加入了砂糖，那就要准备一个滤网，将搅拌好的溶液过滤几次；
奶香炼乳蛋挞的做法图解4

步骤4

过滤的过程是让糖分更好地融化，让蛋清液充分的融合；
奶香炼乳蛋挞的做法图解5

步骤5

将搅拌均匀充分融合的蛋挞液，加入蛋挞皮，五分满即可，因为有淀粉，可以更好地蓬松；
奶香炼乳蛋挞的做法图解6

步骤6

放入空气炸锅热风吹10分钟；
奶香炼乳蛋挞的做法图解7

步骤7

10分钟后，表面金黄，口感几乎和KFC一模一样的蛋挞就出炉啦；
奶香炼乳蛋挞的做法图解8

步骤8

热乎乎，香喷喷，表皮酥脆，蛋挞嫩滑；
奶香炼乳蛋挞的做法图解9

步骤9

喜欢的话做起来吧，老少咸宜的下午茶。
奶香炼乳蛋挞的做法图解10

步骤10

这个配方基本可以做15个左右的蛋挞，如果一次吃不完，炸锅烤不下，可以准备一个苏打水瓶子，倒入容器中放在冰箱。
奶香炼乳蛋挞的做法图解11

步骤11

这样随时想吃蛋挞的时候，10分钟就能吃到新鲜出炉的蛋挞了。

奶香炼乳蛋挞的烹饪技巧

小象瓶子网上有卖瓶塞的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-14 · 河南省

©本菜谱的做法由 晓厨喂猫啦 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 午餐 烤 电器 空气炸锅
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