黑麦炸鸡汉堡

精品
7.0万 浏览 257 收藏
收藏
禾小荷
禾小荷 禾小荷
＋ 关注

自己做的炸鸡汉堡，超级美味，用了黑麦粉，也很健康。

黑麦炸鸡汉堡的用料

新良黑全麦粉 100克 面包粉 150克
黄油 16克 鸡蛋 1个
酵母 3克 牛奶 115克
白砂糖 30克 盐 2克
鸡小腿 4个 奥尔良烤肉料 15克
沙拉酱 适量 苦菊 1小棵

黑麦炸鸡汉堡的做法

黑麦炸鸡汉堡的做法图解1

步骤1

食材。
黑麦炸鸡汉堡的做法图解2

步骤2

面包胚材料除了黄油之外放入面包机，揉大约15分钟后达到初步扩展状态，然后加入室温软化的黄油，再揉20分钟。
黑麦炸鸡汉堡的做法图解3

步骤3

最后面团达到完全扩展状态，面团可以拉出很薄的手套膜。略微松弛一下，今天做一次发酵的面包，更节约时间。
黑麦炸鸡汉堡的做法图解4

步骤4

面团分成6份，分别揉圆成光滑的小面团。
黑麦炸鸡汉堡的做法图解5

步骤5

取一个胚子，表面沾上一点水，再在芝麻里滚一下，沾满芝麻。
黑麦炸鸡汉堡的做法图解6

步骤6

胚子放在学厨KT烤盘里面。
黑麦炸鸡汉堡的做法图解7

步骤7

烤盘放入烤箱，发酵1个小时，变成2.5倍大。
黑麦炸鸡汉堡的做法图解8

步骤8

烤箱设置170度，中层放入烤盘，烤25分钟，表面上色均匀即可。烤好的面包胚，马上拿出来晾凉。
黑麦炸鸡汉堡的做法图解9

步骤9

提前把鸡腿剔骨，加入烤肉料腌制4小时以上。
黑麦炸鸡汉堡的做法图解10

步骤10

过放油烧至6成热，放入鸡块炸6分钟，再升高油温，复炸1分钟。
黑麦炸鸡汉堡的做法图解11

步骤11

捞出来沥干表面油份。
黑麦炸鸡汉堡的做法图解12

步骤12

汉堡胚从中间横剖开，抹上适量沙拉酱，放苦菊。
黑麦炸鸡汉堡的做法图解13

步骤13

放上一块炸鸡，再盖上另一片面包片，营养好吃的汉堡就做好了。
黑麦炸鸡汉堡的做法图解14

步骤14

美味。

黑麦炸鸡汉堡的烹饪技巧

1、用球形生菜更好吃，我家里没有了，就用苦菊代替，也很美味。 2、复炸一遍可以逼出炸鸡里多余的油份， 炸鸡汉堡好吃又健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载

黑麦炸鸡汉堡的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑麦炸鸡汉堡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑麦炸鸡汉堡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 黑麦炸鸡汉堡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活