减油版-土豆红烧肉

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就喜欢吃这种肥而不腻的五花肉,在加上土豆粉粉诺诺的超好吃~另外这个配方是减油版。

土豆红烧肉的用料

五花肉 500克 土豆 两个
大葱 一小节 八角 一个
大蒜 3瓣 香叶 3片
桂皮 一小块 生抽 2勺
老抽 小半勺 料酒 3勺
干辣椒 5个 适量
冰糖 50克 花辣 10克
生姜 3片

土豆红烧肉的做法

减油版-土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净,擦干水分切小块。放锅内炒出油。
减油版-土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

捞出五花肉,放入白糖小火炒出糖色。
减油版-土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

如图在倒入五花肉翻炒均匀。
减油版-土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入老抽、生抽、料酒、香叶、八角,桂皮、生姜炒香。
减油版-土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入砂锅,放入适量开水。大火烧开转小火炖35分钟。
减油版-土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

在把土豆放入,炖15分钟。放适量盐调味。
减油版-土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

出锅撒适量青椒。

土豆红烧肉的烹饪技巧

在炖汤的过程中要注意锅内汤汁,不要干锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-24

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