爆炒鳞虾

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鳞虾营养丰富，蛋白质含量高，可以促进儿童大脑和骨骼发育，春天的小麦芹鲜嫩可口，今天用鳞虾和小麦芹一起，做道香辣美味的爆炒鳞虾。

爆炒鳞虾的用料

深海鳞虾 100克 小麦芹 2根
姜 2片 蒜 3个
干辣椒 3个 胡椒粉 1/2勺
盐 1/2勺 料酒 1勺
糖 1/2勺 油 适量

爆炒鳞虾的做法

#餐桌上的春日限定#爆炒鳞虾的做法图解1

步骤1

鳞虾洗净，放入盐（少量）、料酒、白糖、胡椒粉抓匀腌制10分钟。
#餐桌上的春日限定#爆炒鳞虾的做法图解2

步骤2

这个空档来处理配菜。小麦芹洗净切段。
#餐桌上的春日限定#爆炒鳞虾的做法图解3

步骤3

姜洗净去皮切粒。
#餐桌上的春日限定#爆炒鳞虾的做法图解4

步骤4

蒜洗净切丁。
#餐桌上的春日限定#爆炒鳞虾的做法图解5

步骤5

干辣椒切段。
#餐桌上的春日限定#爆炒鳞虾的做法图解6

步骤6

起锅热油。
#餐桌上的春日限定#爆炒鳞虾的做法图解7

步骤7

油热下入鳞虾，大火炒干水分。
#餐桌上的春日限定#爆炒鳞虾的做法图解8

步骤8

炒干水分后放入入姜蒜辣椒翻炒出香味，烹入料酒去腥。
#餐桌上的春日限定#爆炒鳞虾的做法图解9

步骤9

把小麦芹放进来同炒，适量盐（少许）调味，芹菜断生即可关火出锅。
#餐桌上的春日限定#爆炒鳞虾的做法图解10

步骤10

成品。

爆炒鳞虾的烹饪技巧

注意火候和盐量，鳞虾炒干水分，才会香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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