离不了的~~蒜蓉剁椒酱

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万能的蒜蓉剁椒酱，炒菜，蒸菜全都离不了它! 你还不做起来吗？

蒜蓉剁椒酱的用料

新鲜红辣椒 500克 大蒜 100克
姜 50克 盐 15克
白砂糖 20克 味精 5克
高度白酒 适量 食用油 适量

蒜蓉剁椒酱的做法

离不了的~~蒜蓉剁椒酱的做法图解1

步骤1

准备好食材，辣椒、大蒜和生姜提前洗净晾干备用
离不了的~~蒜蓉剁椒酱的做法图解2

步骤2

辣椒切段，放入绞肉机中打碎 大蒜和生姜同样打碎
离不了的~~蒜蓉剁椒酱的做法图解3

步骤3

将打碎的辣椒碎、蒜蓉、姜末混合，加入白糖、味精和四分之三的盐
离不了的~~蒜蓉剁椒酱的做法图解4

步骤4

所有食材拌匀
离不了的~~蒜蓉剁椒酱的做法图解5

步骤5

将拌匀后的辣椒酱装入无水无油的瓶中，撒上一层剩余的盐
离不了的~~蒜蓉剁椒酱的做法图解6

步骤6

再倒入一层高度白酒
离不了的~~蒜蓉剁椒酱的做法图解7

步骤7

最后倒入食用油封口保存
离不了的~~蒜蓉剁椒酱的做法图解8

步骤8

做好的蒜蓉剁椒酱封好口，常温下发酵一天，再放入冰箱冷藏7~10天后可食用

蒜蓉剁椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 我是煊妈 编写，未经授权不得转载

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