酸辣十足的酸菜肉丝米线

精品
12.1万 浏览 569 收藏
收藏
独居食记
独居食记
＋ 关注

酸菜肉丝米线的用料

瘦肉 一小块 盐 2g
生抽 适量 老抽 适量
芝麻油 适量 耗油 适量
王中王火腿 3分之1根 绿豆芽 一小把
老坛酸菜 适量 泡椒 4条（我是自家泡的野山椒比较辣，如果不是太辣的泡椒可以适量多放一些）
小葱 适量 米线 2两
食用油 适量

酸菜肉丝米线的做法

酸辣十足的酸菜肉丝米线的做法图解1

步骤1

先准备好配菜 酸菜切好泡水里（我的酸菜太酸太咸了，所以要先在水里泡一会儿，然后挤干水分，这样就没那么咸） 将里脊肉切丝，绿豆芽洗净，泡椒和葱花切碎，装盘备用
酸辣十足的酸菜肉丝米线的做法图解2

步骤2

锅中倒适量食用油，下肉丝进行翻炒，炒至肉丝变色加入酸菜和泡椒碎一起翻炒。加入食用盐、生抽、蚝油，视情况适量加入一点老抽上色。
酸辣十足的酸菜肉丝米线的做法图解3

步骤3

加入一大碗清水，烧开后放入豆芽、米线，煮5分钟即可（先用温水泡米线15分钟）。
酸辣十足的酸菜肉丝米线的做法图解4

步骤4

煮好后装入碗中，铺上火腿片，撒上葱花就可以开吃啦。酸辣开胃的酸菜肉丝米线，简单零失败。

酸菜肉丝米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 独居食记 编写，未经授权不得转载

酸菜肉丝米线的其他做法更多

酸菜肉丝米线的全部作品

上传我做的这道菜

酸菜肉丝米线的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣十足的酸菜肉丝米线

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 酸辣十足的酸菜肉丝米线的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活