麻辣香鸡爪

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麻辣香鸡爪的用料

鸡爪 10个 红烧汁 30ml
蚝油 1小勺 米酒 15ml
醋 1小勺 盐 适量
白糖 5克 生姜 1块
花椒 5克 干辣椒 3个
香叶 2片 八角 1个
小鲜铝 50克 辣椒油 1小勺
金龙鱼油 50克

麻辣香鸡爪的做法

麻辣香鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清洗把鸡爪子剪掉
麻辣香鸡爪的做法图解2

步骤2

准备备用料：姜蒜切碎，青花椒（比较麻本人喜欢），干辣椒，八角，香叶，耗油等
麻辣香鸡爪的做法图解3

步骤3

冷水下锅放入鸡爪煮出血水捞起
麻辣香鸡爪的做法图解4

步骤4

锅中放油放白糖起焦糖色，再放姜蒜八角，青花椒炒出香味
麻辣香鸡爪的做法图解5

步骤5

倒入鸡爪翻炒
麻辣香鸡爪的做法图解6

步骤6

放辣椒油，醋，耗油，红烧汁，盐巴翻炒
麻辣香鸡爪的做法图解7

步骤7

加入米酒，小半碗清
麻辣香鸡爪的做法图解8

步骤8

放小鲜侣（这个代替鸡精味精）可以提前加入
麻辣香鸡爪的做法图解9

步骤9

煮20分钟出锅
麻辣香鸡爪的做法图解10

步骤10

做好的鸡爪：麻、辣、香、糯，说好减肥的又多吃了小半碗饭

麻辣香鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 钟于我的爱😘刘住你的情👄 编写，未经授权不得转载

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