卤牛肉烩青菜粉丝汤

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AngellZhu
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自从猪肉涨了价，除了排骨，我几乎不买猪肉了。那么贵，还不如吃牛肉呢，萝卜炖牛腩，姜葱炒牛肉，卤牛肉，酱牛骨，把所有牛肉各个部位都做了个遍。今天冰箱还有一大块3斤的卤牛肉，于是中午和晚上各利用一半。看看我做了什么好吃的。在老家的时候，我妈特别喜欢用大白菜（我们那叫黄芽菜）或者上海青来烩牛肉，孩子们说想吃牛肉粉丝汤，于是，我改良了一下，变成牛肉烩青菜粉丝汤啦。

卤牛肉烩青菜粉丝汤的用料

卤牛肉 750克 上海青 500克
红烧牛肉方便面调料 粉包酱包 生抽 适量
鸡精 适量 盐 适量
姜片 4片 开水 一锅
食用油 适量

卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法

卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法图解1

步骤1

卤牛肉（卤制的方法可以参照我之前发的卤水配方）
卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法图解2

步骤2

切0.5cm片。
卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法图解3

步骤3

上海青洗净。
卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法图解4

步骤4

上海青切寸段。
卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法图解5

步骤5

油锅，放几片姜下去煸炒。
卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法图解6

步骤6

下青菜翻炒至断生。
卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法图解7

步骤7

还有卤牛肉的卤汁可以放一些，不放也不要紧。
卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法图解8

步骤8

倒一锅水。
卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法图解9

步骤9

下粉条，粉条我没有泡，就洗了一下。
卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法图解10

步骤10

这是一个法宝，让你的牛肉粉丝汤口味飞升的法宝。拿出红烧牛肉面面粉粉包和酱包，倒进去。
卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法图解11

步骤11

把刚刚切好的牛肉全部倒进汤里一起煮。
卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法图解12

步骤12

煮到粉条软硬适口时就好了。这时尝一下咸淡，适当加生抽或盐和鸡精进行调味。
卤牛肉烩青菜粉丝汤的做法图解13

步骤13

这是我自己碗里的一份，诱人吧？

卤牛肉烩青菜粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载

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