示爱双椒鸡

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这不是外婆的拿手菜，这是关于我们恋爱的菜，新鲜的食材搭配一个愿意为你做饭的男人，把对你强烈的爱意都表现在这道清新焦香的菜上，鲜花椒的麻，鸡肉的嫩滑，小米椒的辣，嚼在嘴里，融在心里，释放你的味蕾吧！

双椒鸡的用料

鸡腿肉 2个 青椒 适量
小米椒 适量 藤椒 50g
姜片 适量 蒜片 适量
蒜苗 1根 青花椒油 适量
白胡椒粉 50克 菜籽油 稍多
生抽 1勺 盐 2勺半
鸡精 1勺半 料酒 1勺

双椒鸡的做法

示爱双椒鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉洗净用刀宰成一节指姆大小，放少许盐腌制10—20分钟
示爱双椒鸡的做法图解2

步骤2

腌制期间，把姜和蒜切片，蒜苗切成小段，放一小节藤椒（注意一定要新鲜的花椒，菜市场找不到的话可在京东上可购买）
示爱双椒鸡的做法图解3

步骤3

青椒和小米椒切成小圆圈，如果喜欢吃辣再多切点辣椒
示爱双椒鸡的做法图解4

步骤4

鲜榨的菜籽油烧热七成放多点，不要用混合油或花生油，把腌好的鸡腿肉入锅慢慢炸至金黄色
示爱双椒鸡的做法图解5

步骤5

炸好的鸡腿肉放一边，剩下油爆香调料，依次放入姜，蒜，鲜椒，炒到闻到香时和鸡腿肉混合一起炒
示爱双椒鸡的做法图解6

步骤6

最后放入切好的青椒和小米椒，放入两勺半盐，放入一勺生抽，放入一勺青花椒油，适量白胡椒粉炒匀，辣椒炒好后放入切断的蒜苗，料酒，鸡精翻炒起锅
示爱双椒鸡的做法图解7

步骤7

美味的双椒鸡就做好啦，你学到了吗？

双椒鸡的烹饪技巧

花椒一定要用新鲜的树上那种，油要用菜籽油才香，稍微多放，青花椒油不能没有，白胡椒粉和生抽更好提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 美夕喜欢美食 编写，未经授权不得转载

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