想吃麻辣香锅

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最近不能出去吃饭，看着外面满是春色，胃口也蠢蠢欲动，想吃辣的开开胃，其实就是馋啦！ 麻辣香锅炒起来容易，可是准备配菜，洗、切、煮却需要大把时间。 还有就是菜样多，每一样菜少来一点就做出一大锅。所以也会剩下很多菜，够吃几天哈哈。 今天把我居家吃的麻辣香锅分享给大家，希望大家喜欢（两人份）。

想吃麻辣香锅的用料

麻辣香锅料 一袋 豆豉 少量
培根 80g 海白虾 6只
小龙虾尾 10个 午餐肉 4片
鹌鹑蛋 6个 油豆皮 少许
西兰花 少许 鸭血 4片
茼蒿 少许 香菇 4朵
土豆片 5片 藕 5片
魔芋丝 6个 鱼豆腐 6块
鱿鱼 少量 金针菇 少量
彩椒（配菜） 少量 芹菜（配菜） 少量
蒜（配菜） 5瓣 洋葱（配菜） 少量
西红柿（配菜） 少量

想吃麻辣香锅的做法

#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅的做法图解1

步骤1

准备荤类食材，海白虾 ，培根，午餐肉，提前将鸭血，龙虾尾，鱿鱼烫一下水。
#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅的做法图解2

步骤2

准备素食。鹌鹑蛋香菇，金针菇，土豆片，西兰花，藕片，魔芋丝结煮熟。其它准备鱼豆腐，豆腐皮，油豆皮，茼蒿。
#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅的做法图解3

步骤3

准备配菜都是少量哦。芹菜 洋葱 西红柿 彩椒 豆豉。
#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅的做法图解4

步骤4

先用油煎一下鹌鹑蛋，成虎皮状捞出。
#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅的做法图解5

步骤5

下蒜瓣炒香后，放入麻辣香锅料。
#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅的做法图解6

步骤6

在一旁放入午餐肉煎一下。放入豆豉，我个人比较喜欢用它增味儿。
#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅的做法图解7

步骤7

放入培根炒至变色。
#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅的做法图解8

步骤8

放入海白虾，炒至变色。
#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅的做法图解9

步骤9

放入配菜。
#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅的做法图解10

步骤10

这会就开始放烫熟的东西吧，龙虾尾，鸭血，豆腐皮，鱼豆腐，魔芋丝结，鱿鱼。
#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅的做法图解11

步骤11

继续放香菇，金针菇，藕，茼蒿，西兰花。
#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅的做法图解12

步骤12

我一般用两个铲子，两个手都利用上炒，这样炒的匀，酱汁裹满每一个菜上。尝尝味道，需要的话加点盐。
#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅的做法图解13

步骤13

撒点葱花香菜，出锅，准备个大盆，哈哈两人食。

想吃麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 拳头妈妈美食记 编写，未经授权不得转载

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