香煎卷子

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花卷就已经很好吃了，再加上底部煎的酥脆酥脆的香味，这口感香的不要不要的，配上清粥小菜，美好的周末早餐……

香煎卷子的用料

面粉 200克 酵母 2克
糖 3克 植物油 适量
白芝麻 1捏克 小香葱 1棵
盐 适量

香煎卷子的做法

香煎卷子的做法图解1

步骤1

面粉加糖和酵母
香煎卷子的做法图解2

步骤2

逐渐加水搅成絮状
香煎卷子的做法图解3

步骤3

揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟
香煎卷子的做法图解4

步骤4

醒好的面团排气擀成薄片
香煎卷子的做法图解5

步骤5

抹油撒盐卷成卷，不要卷太紧，适度就好
香煎卷子的做法图解6

步骤6

将卷好的面团切成小段，取一段用手压一压
香煎卷子的做法图解7

步骤7

然后顺势扭成如图
香煎卷子的做法图解8

步骤8

平底锅抹一点，面卷依次放进平底锅里盖上盖子醒发
香煎卷子的做法图解9

步骤9

醒发20分钟左右，开小火煎几分钟，感觉底部有点硬就沿着锅边浇入半碗清水，盖上盖子小火蒸
香煎卷子的做法图解10

步骤10

水没了听到滋滋的声音关火撒上芝麻和葱花，盖盖一分钟
香煎卷子的做法图解11

步骤11

出锅，注意底部不要煎糊了
香煎卷子的做法图解12

步骤12

成品

香煎卷子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 童话小闹 编写，未经授权不得转载

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