黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来

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黑鱼蘑菇汤的用料

黑鱼 650克 盐 适量
口蘑 8个 姜片 适量
菜籽油 适量 料酒 1勺
香菜 2根

黑鱼蘑菇汤的做法

#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解1

步骤1

黑鱼在菜场去骨，洗净沥干水分
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解2

步骤2

去掉里面一层鱼骨
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解3

步骤3

片成薄片备用
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解4

步骤4

鱼片加少量料酒，生姜，盐抓匀备用
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解5

步骤5

开油锅，加入蒜头和鱼骨煸炒
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解6

步骤6

加入适量开水炖煮
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解7

步骤7

砂锅会溢出，可以敞开不断搅拌，颜色开始变乳白色加盖转小火慢炖
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解8

步骤8

另起锅，加入蘑菇翻炒
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解9

步骤9

蘑菇开始出汁水后，加入鱼汤
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解10

步骤10

用漏勺进行过滤，去掉炖碎的鱼骨
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解11

步骤11

大火炖煮蘑菇
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解12

步骤12

煮沸后加入鱼片
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解13

步骤13

鱼片开始变色后，加入盐调味，加入香菜点缀，出锅
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤～营养美味一起来的做法图解14

步骤14

鱼片鲜嫩，营养丰富，而且特别适合病人，在保留黑鱼汤的基础上，区别于惯常的炖鱼块，口感升级，非常推荐！

黑鱼蘑菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 深夜毒物 编写，未经授权不得转载

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