紫薯南瓜刀切馒头

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娃她妈。。。
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经常做花样馒头的我，这次做了点最最简单的刀切馒头！！！！用的南瓜和紫薯粉做的，并且南瓜面团用的是低筋面粉！！！说实话，揉面确实需要耐心反复揉光滑，才会有好看又好吃的结果！！

紫薯南瓜馒头的用料

老南瓜 适量 紫薯面粉，也可紫薯蒸熟 适量
酵母粉 适量 牛奶 200毫升
白糖 适量 面粉 适量

紫薯南瓜馒头的做法

紫薯南瓜刀切馒头的做法图解1

步骤1

老南瓜去皮洗干净，最好用带柄出那一节的
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解2

步骤2

老南瓜切片放碗里或者盆里开始蒸熟
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解3

步骤3

蒸熟后的老南瓜加点白糖趁热用勺子压成泥
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解4

步骤4

蒸熟的老南瓜水份挺大的，我倒了一些出来才开始压成泥的，南瓜泥放凉些再和面哦
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解5

步骤5

面粉里加酵母，白糖搅拌均匀，然后分次加入南瓜泥搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，因为南瓜泥本身水份很大，所以我就没额外加牛奶和水
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解6

步骤6

另外一份紫薯面粉直接加酵母粉，白糖，加温牛奶搅拌均匀和面，不干不稀哈
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解7

步骤7

和好的面团放十分钟后再揉一次，这样会更光滑哦，我都是分别放保鲜袋里面让它们发酵一两个小时，膨胀了，两倍大就可以
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解8

步骤8

发酵好的面团分别拿出来排气
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解9

步骤9

首先做了一些圆圆的小馒头
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解10

步骤10

黄色也做了几个，排气揉搓大小差不多大，光滑的哈
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解11

步骤11

二次发酵十分钟，冷水下锅蒸三十分钟就可以了
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解12

步骤12

接着把剩下的面团分别擀皮，这么叠一起再卷起来做刀切馒头
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解13

步骤13

小小的，切的均匀一些
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解14

步骤14

用保鲜膜盖上二次发酵十分钟
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解15

步骤15

同样冷水下锅蒸三十分钟后就可以啦，看自己的蒸锅咋样
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解16

步骤16

蒸熟后的样子，香喷喷的刀切馒头
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解17

步骤17

再来一张
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解18

步骤18

有没有想吃的
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解19

步骤19

再来一张
紫薯南瓜刀切馒头的做法图解20

步骤20

一边拍照一边吃，真的很不错哦

紫薯南瓜馒头的烹饪技巧

这个是最简单的馒头，需要看复杂的可以看我其它的花样馒头菜谱！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 娃她妈。。。 编写，未经授权不得转载

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