紫薯南瓜馒头

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宝儿食光
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紫薯南瓜馒头的用料

南瓜 100克 紫薯 200克
牛奶 150克 干酵母 4克
白糖 30克 面粉 400克

紫薯南瓜馒头的做法

紫薯南瓜馒头的做法图解1

步骤1

紫薯和南瓜分别削好皮切成块
紫薯南瓜馒头的做法图解2

步骤2

放在锅里蒸熟
紫薯南瓜馒头的做法图解3

步骤3

紫薯和南瓜蒸熟后加入白糖，分别是15克，然后压成泥
紫薯南瓜馒头的做法图解4

步骤4

牛奶煮温，用50克牛奶加入2克酵母融化，然后倒入南瓜泥中搅拌均匀。然后加入200克面粉揉成光滑面团。揉好后我是放面包机里发酵的，因为气温低的问题。 然后再用100克温牛奶加入2克酵母融化后倒入紫薯泥里，搅拌均匀，然后再倒入面粉，不要一下子倒完哈，紫薯水份比较少。我最后还剩下30克面粉没倒。如果一下子倒完面团比较硬的话还可以再加点牛奶继续揉。 紫薯面团揉好后用保鲜膜盖好，把盘子放在大概40度的温水里发酵。因为面包机只能发酵一个面团，第二个面团我就用温水发酵
紫薯南瓜馒头的做法图解5

步骤5

大概发酵一个小时就可以了，面团拿出来排气，然后分别拿一小剂子揉圆。然后擀开南瓜小面团，包着紫薯面团
紫薯南瓜馒头的做法图解6

步骤6

这个是紫薯包南瓜的面团，压扁。
紫薯南瓜馒头的做法图解7

步骤7

然后切成八等分，中间不要切断
紫薯南瓜馒头的做法图解8

步骤8

然后扭向上
紫薯南瓜馒头的做法图解9

步骤9

扭好一个就压扁。花瓣就做好了
紫薯南瓜馒头的做法图解10

步骤10

花朵做好的成品。
紫薯南瓜馒头的做法图解11

步骤11

剩下的就做个双色馒头卷，剩下的大面团分别擀开。擀薄。忘记拍图片了。 然后把紫薯放在南瓜上卷起来，收口的时候用点凉水蘸一下口就粘住了
紫薯南瓜馒头的做法图解12

步骤12

然后用刀子切成一小段。
紫薯南瓜馒头的做法图解13

步骤13

做好后放在锅里醒20分钟后开大火煮20分钟关火。然后焖5分钟就可以开锅了
紫薯南瓜馒头的做法图解14

步骤14

出炉咯，馒头很松软，还有点糯糯的感觉，很好吃！！

紫薯南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-06

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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