豌豆片炒香肠

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朋友们，请注意，倒油时要求干锅倒油，如果锅里有水油倒下去会溅（溅到身上就不好了），但是不要把锅烧太久，锅烧久了温度太高，油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了，也不要把油烧太久，油烧久了也怕会燃烧，如果温度（锅的温度和油的温度）太高，一定要把火关了，冷却一下。切记切记，所以朋友们，一定要掌握好。

豌豆片炒香肠的用料

香肠（原味） 2根 豌豆片 1.5斤
蒜苗（细的） 10根 盐 适量
油 适量 鸡精 适量

豌豆片炒香肠的做法

豌豆片炒香肠的做法图解1

步骤1

锅里先烧一些水，香肠洗净后放入锅里，待水开会，关至中小火，大概煮25分钟左右（用筷子叉一下，可以一下叉入香肠里就可以了），煮好后用筷子把香肠夹出锅里，待香肠不是很烫后，把香肠切成片，备用。
豌豆片炒香肠的做法图解2

步骤2

豌豆片洗净去经，备用。
豌豆片炒香肠的做法图解3

步骤3

蒜苗洗净，蒜苗白的那一部分用刀先拍几下，然后刀歇着切（炒出来的蒜苗更香），备用。
豌豆片炒香肠的做法图解4

步骤4

锅里倒油（干锅倒油），油大概烧1分钟左右。
豌豆片炒香肠的做法图解5

步骤5

倒入豌豆片，放一些盐（炒几下，尝一下咸淡），大概炒2分钟。
豌豆片炒香肠的做法图解6

步骤6

倒入蒜苗白的那一部分。翻炒几下。
豌豆片炒香肠的做法图解7

步骤7

倒入香肠，大概炒3分钟左右。
豌豆片炒香肠的做法图解8

步骤8

倒入剩的蒜苗，放一点鸡精，翻炒几下，关火起锅。
豌豆片炒香肠的做法图解9

步骤9

成品。

豌豆片炒香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 小辣椒xtmc 编写，未经授权不得转载

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