千层饼

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千层饼的用料

五香粉 1小勺 面粉 400g
油 4大勺 盐 2勺
温水 120g 芝麻 10克
小苏打 2克

千层饼的做法

千层饼的做法图解1

步骤1

温水和面，加少许糖促进发酵，发好的面成漂亮的蜂窝状
千层饼的做法图解2

步骤2

少许干面粉加小苏打与发好的面多揉一会，擀成长方形薄饼，抹上油酥
千层饼的做法图解3

步骤3

面粉，盐，五香粉，油，搅匀，稀一点（油酥）
千层饼的做法图解4

步骤4

切开
千层饼的做法图解5

步骤5

叠被子一样叠起，不要漏油哦！
千层饼的做法图解6

步骤6

叠好后，轻轻擀成圆形饼
千层饼的做法图解7

步骤7

喷点水，小助手帮我撒上芝麻，擀杖压一下
千层饼的做法图解8

步骤8

冷水锅醒15分钟，开火，上汽蒸15到20分钟
千层饼的做法图解9

步骤9

出锅，电饼档抹油，大火两面煎上色，脆皮
千层饼的做法图解10

步骤10

上色啦
千层饼的做法图解11

步骤11

切开一块，外脆里软，棒棒哒开吃啦！

千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 不爱洗碗的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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