手抓饼底的意式方形披萨

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外面的披萨饼底一般都比较干，而且上火，所以自己做披萨，可以做出既薄又柔软的饼底。今天做了一款意式方形披萨，饼底预先切块，烤好后一拉就开。

手抓饼底的意式方形披萨的用料

普通面粉（中筋面粉） 140克 花生油 少量
盐 少量 马苏里拉芝士 200克
番茄酱或披萨酱 少量 材料按自己口味任意 适量

手抓饼底的意式方形披萨的做法

手抓饼底的意式方形披萨的做法图解1

步骤1

和面，放置20分钟以上
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解2

步骤2

擀薄
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解3

步骤3

刷油酥
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解4

步骤4

折叠
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解5

步骤5

卷起来
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解6

步骤6

平放
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解7

步骤7

擀大
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解8

步骤8

直到披萨饼底尺寸即可
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解9

步骤9

烤盘铺油纸，移入烤盘，扎一针
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解10

步骤10

边缘刷一些鸡蛋液，不刷也行。饼切块。 （饼底不需要提前烤熟，生的即可，因为超薄）
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解11

步骤11

摸酱，撒马苏里拉芝士，加料（依各人口味加料）。
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解12

步骤12

再撒一层马苏里拉芝士。
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解13

步骤13

烤箱上下200度预热。 披萨移入烤箱中下层，上层200度，下层230度（为了保证饼底可以烤熟）。十分钟后，改成放中层，为了使芝士变色。待芝士稍微变黄即可出炉。这样口感柔软而且不上火。
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解14

步骤14

出炉
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解15

步骤15

预先切了小块，所以一拉就开
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解16

步骤16

完美
手抓饼底的意式方形披萨的做法图解17

步骤17

饼底也是软软的。好吃不上火

手抓饼底的意式方形披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

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