红油*面片

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在那个物质匮乏的时代，油豆腐汤料是小伙伴们的美餐

面片的用料

辣椒面 100克 洋葱 半个
小葱 5根 香菜 1把
小油菜 5颗 香菇 5个
杏鲍菇 1个 豆腐泡 10个
鸡汤 1碗

面片的做法

红油*面片的做法图解1

步骤1

准备好洋葱小葱香菜准备熬红油
红油*面片的做法图解2

步骤2

用花生油炒洋葱香菜和小葱，直到焦黄
红油*面片的做法图解3

步骤3

捞出已经焦黄的洋葱等，到一半放辣椒面里
红油*面片的做法图解4

步骤4

等辣椒面凉之后把剩余的油烧热再倒进辣椒面里，红油就做成了
红油*面片的做法图解5

步骤5

把活好的面擀成面片，越薄越好
红油*面片的做法图解6

步骤6

切成面片煮好加两次冷水面片上浮捞出放冷水里待用
红油*面片的做法图解7

步骤7

把鸡汤、切好的香菇、杏鲍菇、豆腐泡煮开再炖10分中
红油*面片的做法图解8

步骤8

面片加葱花酱油姜末
红油*面片的做法图解9

步骤9

加上红油，一碗红油面片就好啦
红油*面片的做法图解10

步骤10

开吃，搭上今天卤好的牛蹄和小汤山的奶油草莓，美！

面片的烹饪技巧

红油得油要分两次到，这样更能激活辣椒的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 曾家厨房 编写，未经授权不得转载

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