焖红白豆腐

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焖红白豆腐的用料

老豆腐 一块 蚝油 一勺
糖 一勺 盐 少量
生抽 一勺 蒜苗 1根
鸡蛋 1个 生粉 1碗
肉丝 随意克 胡椒粉 适量勺

焖红白豆腐的做法

焖红白豆腐的做法图解1

步骤1

一块老豆腐 一块鸭血 冲洗下（水开小点 不冲散了）切成小块 备用
焖红白豆腐的做法图解2

步骤2

锅烧热 倒油 比平常炒菜稍微多点油 火调小火 豆腐轻轻放进去 两面煎黄 一面煎黄了 翻另一边 如下图
焖红白豆腐的做法图解3

步骤3

煎黄一面了 翻另一面 煎好后 盛一边备用
焖红白豆腐的做法图解4

步骤4

接着刚才的油锅 把红尖椒 豆瓣酱 姜蒜末倒进去 翻炒两分钟左右 炒香 加入少量热水
焖红白豆腐的做法图解5

步骤5

接上步 加开水 加点盐 生抽里面
焖红白豆腐的做法图解6

步骤6

把鸭血和煎好的豆腐 一起放进小砂锅炖
焖红白豆腐的做法图解7

步骤7

有肉丝的可以加点肉丝 也可以不加
焖红白豆腐的做法图解8

步骤8

起锅前加几颗鸡精 几颗糖 不喜欢也可以不加 蒜苗丢进去

焖红白豆腐的烹饪技巧

豆腐小火煎即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 汪渔渔在吃鱼（全网同名） 编写，未经授权不得转载

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