花肉小白菜炒豆泡

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春天的小白菜又鲜又嫩，吸收花肉的油香，搭配豆泡的软糯。绝对是下饭的一道美味!

花肉小白菜炒豆泡的用料

北豆腐 1块 小白菜 1把
五花肉 100克 大葱 1段
大蒜 1瓣 干辣椒 5-8个
油 适量 生抽 10毫升
五香粉 1克 盐 2克
味精 1克 胡椒粉 少量

花肉小白菜炒豆泡的做法

花肉小白菜炒豆泡的做法图解1

步骤1

北豆腐切均匀的丁（2X2厘米见方左右）。
花肉小白菜炒豆泡的做法图解2

步骤2

五花肉切均匀的片。
花肉小白菜炒豆泡的做法图解3

步骤3

大葱，干辣椒切段，大蒜切片。
花肉小白菜炒豆泡的做法图解4

步骤4

小白菜择洗干净切段。
花肉小白菜炒豆泡的做法图解5

步骤5

炒锅点火入足量的油烧热，入豆腐慢慢炸制。边炸边滑动，小心炸糊。
花肉小白菜炒豆泡的做法图解6

步骤6

炸至外部金黄，关火捞出控油。
花肉小白菜炒豆泡的做法图解7

步骤7

炒锅留底油，入花肉慢慢煸炒出油。
花肉小白菜炒豆泡的做法图解8

步骤8

入葱蒜，干辣椒炒香。入五香粉，生抽炒香。
花肉小白菜炒豆泡的做法图解9

步骤9

入小白菜翻炒，调入盐，胡椒粉，味精。
花肉小白菜炒豆泡的做法图解10

步骤10

入豆泡翻炒均匀，关火。
花肉小白菜炒豆泡的做法图解11

步骤11

出锅装盘即可。

花肉小白菜炒豆泡的烹饪技巧

豆泡的量，小白菜的量随自己喜好增减。 豆泡的大小可大可小。 炒花肉的时候尽量煸干一些，吃着香。 没有五香粉，加十三香也可以。 小白菜的汁刚好豆泡吸收，控制好火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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