鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼的用料

面粉 200克 开水 55克
冷水 55克 面粉 一勺
十三香 1克 色拉油 适量
鸡蛋 4个

鸡蛋灌饼的做法

#换着花样吃早餐#鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

面粉倒入盆中，一分为二，一半用开水调，一半用冷水调，然后中合揉好面
#换着花样吃早餐#鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

盖盆子醒面十分钟到二十分钟，盖盆子的结果是省保鲜膜，环保还方便
#换着花样吃早餐#鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

面粉，十三香和油倒入小碗中，调成浓稠的糊状，油少量倒分次倒入啊！
#换着花样吃早餐#鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

取出面团，分成大小均匀的4个，包入油酥压扁，包严实。
#换着花样吃早餐#鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

平底锅预热，加油，放入擀圆的饼坯，翻面加热
#换着花样吃早餐#鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

不一会饼就会鼓起来
#换着花样吃早餐#鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

鸡蛋打入量杯里，可加点盐和葱花稍加打散，这一步可提前做好
#换着花样吃早餐#鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

把饼戳破，灌入鸡蛋，再小火把蛋煎熟
#换着花样吃早餐#鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

出锅，配一杯咖啡，来一个中西合璧的早餐

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

鸡蛋灌饼有好几种做法，这个是最容易鼓包的做法，只要把口封严，擀的时候不要把面饼擀破就完全不用担心它不鼓包。做好的饼也可以再涂上酱，夹上香肠和生菜一起吃，分分钟变营养早餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 沨妈 编写，未经授权不得转载

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