银鱼蒸蛋

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银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。 而且制作过程非常的简单。

银鱼蒸蛋的用料

银鱼干 30g 鸡蛋 2个
盐 少许 生抽 1勺
芝麻油 1勺 香葱 少许

银鱼蒸蛋的做法

#换着花样吃早餐#银鱼蒸蛋的做法图解1

步骤1

材料如图
#换着花样吃早餐#银鱼蒸蛋的做法图解2

步骤2

银鱼干先用温水浸泡十分钟。软了就可以。
#换着花样吃早餐#银鱼蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加一丢丢盐和水1:1搅拌均匀。
#换着花样吃早餐#银鱼蒸蛋的做法图解4

步骤4

混合好的蛋液过筛入炖盅里。
#换着花样吃早餐#银鱼蒸蛋的做法图解5

步骤5

将残留的泡沫用勺子捞出来。
#换着花样吃早餐#银鱼蒸蛋的做法图解6

步骤6

海上盖子放入蒸锅先蒸15分钟。
#换着花样吃早餐#银鱼蒸蛋的做法图解7

步骤7

蒸到面上蛋白还有些晃动的时候加入银鱼干，再蒸5分钟即可。不要马上揭盖。用余温焖个几分钟，避免没蒸熟。
#换着花样吃早餐#银鱼蒸蛋的做法图解8

步骤8

最后撒上葱花。生抽和芝麻油混合均匀淋在上面即可。
#换着花样吃早餐#银鱼蒸蛋的做法图解9

步骤9

很嫩滑。
#换着花样吃早餐#银鱼蒸蛋的做法图解10

步骤10

舀一勺尝尝。蛋羹入口即化。银鱼也很鲜甜。

银鱼蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载

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