蒜苔炒肉

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墨鱼丸茶香
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猪肉太贵了，用鸡胸肉代替啦。

蒜苔炒肉的用料

鸡胸肉 1块 蒜苔 1把
姜 2片 食用盐 适量
淀粉 1小勺 老抽 1勺
蚝油 适量 白糖 1小勺
鸡精 1小勺

蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丝，姜切丝，里面放一点点盐，鸡精，耗油淀粉，一点儿水，腌制6分钟
蒜苔炒肉的做法图解2

步骤2

腌制的时候把蒜苔切成段
蒜苔炒肉的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油不太热得时候放进去肉丝，注意不要动它，晃晃锅让肉丝不粘锅底
蒜苔炒肉的做法图解4

步骤4

放老抽，和一点儿白糖炒匀加一点儿水
蒜苔炒肉的做法图解5

步骤5

放蒜苔，盐，耗油，鸡精，翻炒均匀，大火收汁 尝一下汤汁有点咸就可以出锅了
蒜苔炒肉的做法图解6

步骤6

完成装盘

蒜苔炒肉的烹饪技巧

腌肉的时候放点儿淀粉炒出来的肉超嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 墨鱼丸茶香 编写，未经授权不得转载

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