葱香芝士面包

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葱香芝士面包的用料

汤种材料 高筋面粉 20克
水 100克 主面团材料
高筋面粉 400克 奶粉 15克
全蛋液 30克 水 150克
白糖 40克 盐 3克
黄油 38g 酵母 6克
馅料 香肠 4根
肉松 100克 蛋黄 一个
香葱 适量 芝士碎 100克
番茄酱 少许 沙拉酱 少许

葱香芝士面包的做法

#换着花样吃早餐#葱香芝士面包的做法图解1

步骤1

把汤种材料混合用打蛋器搅拌均匀至无粒，倒入一个不粘锅加热，不停搅拌至透明糊状，不用煮开，煮好放凉备用。
#换着花样吃早餐#葱香芝士面包的做法图解2

步骤2

把放凉的汤种和面团材料（除黄油外）倒入面包机开启和面团模式，揉成团后再加入黄油，继续和面团，放在面包机里完成发酵。
#换着花样吃早餐#葱香芝士面包的做法图解3

步骤3

面团发酵时间可以做备好其他材料，香肠葱花切丁。
#换着花样吃早餐#葱香芝士面包的做法图解4

步骤4

发酵两倍大时，手指粘粉在面团撮个小洞，没明显回缩就可以了。
#换着花样吃早餐#葱香芝士面包的做法图解5

步骤5

取出面团排气分成十六个小团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
#换着花样吃早餐#葱香芝士面包的做法图解6

步骤6

松弛完毕后，取出其中一份擀成牛舌长条，再铺上肉松和香肠粒，从一头轻轻卷起来，收边整形，接口朝下。
#换着花样吃早餐#葱香芝士面包的做法图解7

步骤7

整形后放进烤箱中间层进行第二次发酵约一小时，天气冷的话，可能要更久一点，反正看到发酵至满纸杯，建议烤箱底层放一盘热水。
#换着花样吃早餐#葱香芝士面包的做法图解8

步骤8

发酵完毕后，取出来刷上蛋黄液，撒上芝士、挤上沙拉酱和番茄酱，最后撒上葱花，烤箱预热180度，烤18分钟。
#换着花样吃早餐#葱香芝士面包的做法图解9

步骤9

好香好好吃。

葱香芝士面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 巧心思009 编写，未经授权不得转载

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