高颜值面点饼饼，桃花酥

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桃花酥的用料

水油皮 中筋面粉 125g
猪油 25g 红心火龙果 1/4个
细砂糖 10g 温水 10g
油酥皮 低筋面粉 65g
猪油 30g 辅料
豆沙馅 120g 蛋液 适量
白芝麻 适量

桃花酥的做法

高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解1

步骤1

准备材料
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解2

步骤2

切1/4的火龙果，放到小碗中，捣碎成泥，用纱布过滤，留火龙果汁代替色素。
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解3

步骤3

制作水油皮，将水油皮材料在容器中混匀，按揉至形成手膜，这个过程需要大概15min时间，揉好后，盖上保鲜膜醒15min。
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解4

步骤4

趁醒面时间，制作酥油皮，将酥油皮材料混合在一起，和好后用保鲜膜包起来醒15min。
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解5

步骤5

取出120g红豆沙，将豆沙分成6等份，搓成小圆球。
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解6

步骤6

将醒好的水油皮和油酥皮均匀分成6份。
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解7

步骤7

将水油皮（粉色）做成小圆饼包上油酥皮（白色），揉成小球，擀成牛舌饼状，自下而上卷起来，卷好后用保鲜膜盖上，静置15min。
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解8

步骤8

像包包子一样包好就行
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解9

步骤9

牛舌饼形状
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解10

步骤10

自上而下卷好，醒面15min
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解11

步骤11

将醒好的面，中间压一下，两边对折，擀成圆饼。包上红豆沙球，揉成球，轻压成小饼，小饼厚一些为好，用刀分割，做成小花状。
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解12

步骤12

包上
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解13

步骤13

揉成球
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解14

步骤14

小刀刻花
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解15

步骤15

预热烤箱，170℃，15min。将做好的桃花饼放到烤盘中，将小花中心放上蛋液作为花心，撒上一些白芝麻。然后放入烤箱，170℃，双面烤20min即可。
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解16

步骤16

成品展示1
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解17

步骤17

成品展示2
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解18

步骤18

成品展示3
高颜值面点饼饼，桃花酥的做法图解19

步骤19

成品展示4

桃花酥的烹饪技巧

红豆沙和猪油都可以自己在家做~猪油用肥肉炼就可以，红豆沙可以用冰糖和泡好的红豆熬制即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 洋葱圈不辣 编写，未经授权不得转载

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