软糯香粉蒸肉

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安小妞2015
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小时候牙齿不好的奶奶最喜欢吃蒸的食物。要做到色香味俱全，唯有这道菜。 今天清明节，缅怀奶奶，特地做了这道菜。

香粉蒸肉的用料

精品五花肉 500 料酒 1勺
豆瓣酱 2勺 生抽 1勺
香油 1勺 色拉油 20克
蒸肉粉 500克 蚕豆 500克

香粉蒸肉的做法

软糯香粉蒸肉的做法图解1

步骤1

蚕豆，用盐腌制半小时，垫锅底（这个季节用）也可以自己放其他的，（土豆，红薯，芋头都可以）
软糯香粉蒸肉的做法图解2

步骤2

五花肉切细，豆瓣酱等调料一起。搅拌均匀
软糯香粉蒸肉的做法图解3

步骤3

蒸肉粉（这种是自制的。大米，干辣椒，花椒，山奈，八角。小炒香磨成粉。不要太细）
软糯香粉蒸肉的做法图解4

步骤4

拌好的就这样
软糯香粉蒸肉的做法图解5

步骤5

放锅里，放蚕豆上面。放置10分钟，开火蒸。25分钟以上。可以用筷子插一下，轻轻碰就烂了那样最好吃
软糯香粉蒸肉的做法图解6

步骤6

最后撒上葱花

香粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 安小妞2015 编写，未经授权不得转载

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