家庭小炒菜【青椒干子肉丝】

精品 独家
55.9万 浏览 5887 收藏
收藏
元気汀
元気汀 元気汀
＋ 关注


读书那会，学校门口每到饭点儿，就会有很多卖各种小吃的摊位。铁板豆腐、烧烤、水果、炸串儿、锅贴、小笼包…… 有一家卖盖浇饭的小摊位，掌厨的是位看着就很亲切的大爷，我们都叫他老吴。 那会儿经常去他们家买饭，点的最多的就是青椒干子肉丝。香喷喷的菜盖在饭上，一大盘子都能吃得干干净净。 今天周六，刚好有时间做道爱吃的菜^_^。

家庭小炒菜的用料

猪里脊肉 1小块 香干 4片
青椒 1个 红椒 1个
小葱 1根 【腌肉料】 ：
料酒 1勺 生抽 1勺
油 少量 盐 1匙
【调味料】 ： 盐 1匙
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 五香粉 适量
辣椒粉 适量 花椒粉 适量

家庭小炒菜的做法

#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法图解1

步骤1

猪肉洗净，备用。
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法图解2

步骤2

将猪肉切成细丝。
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法图解3

步骤3

肉丝中加入料酒、盐、油和生抽，搅拌均匀后，腌制10分钟。腌制期间可以准备其他配菜。
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法图解4

步骤4

取四片香干，洗净备用。
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法图解5

步骤5

香干切成大小均匀的细条。
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法图解6

步骤6

青椒和红椒洗净备用。
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法图解7

步骤7

青椒、红椒切成细丝。
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法图解8

步骤8

小葱洗净切成葱花，备用。
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法图解9

步骤9

锅里加入少量油，放入肉丝，炒至变色后，捞出备用。
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法图解10

步骤10

锅内加油，放入青椒、红椒丝、香干，翻炒至青红椒半熟。。
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法图解11

步骤11

1. 向锅中加入炒好的肉丝，翻炒均匀。 2. 向锅中加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒片刻。 3. 加入葱花，五香粉、花椒粉、辣椒粉，翻炒均匀入味后即可出锅。
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法图解12

步骤12

成品。色香味全在线，简单又好吃。
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法图解13

步骤13

成品。

家庭小炒菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

家庭小炒菜的其他做法更多

家庭小炒菜的全部作品更多

上传我做的这道菜

家庭小炒菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #换着花样吃早餐#家庭小炒菜【青椒干子肉丝】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活