巧克力饼干

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千年小妖精
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这款小饼干不是我原创，但是，是自己改良的，感觉比之前的味道好些

巧克力饼干的用料

低筋面粉 300g 黄油 150g
细砂糖 40g 糖粉 80g
鸡蛋 2个 可可粉 45g
奶粉 60g 蔓越梅 150g

巧克力饼干的做法

巧克力饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，放入砂糖及糖粉，用搅拌器打发，颜色变浅奶油样即可

步骤2

把鸡蛋液搅拌均匀后，分两到三次倒入黄油糊中，分次倒蛋液都要搅拌均匀再加下一次
巧克力饼干的做法图解3

步骤3

低筋面粉，可可粉一起过筛放入黄油糊中，用刮刀拌均匀，放入蔓越梅揉成面团

步骤4

放入冰箱冷藏三十分钟，取出后，用饼干模具做自己喜欢的图案，190度烤10分钟
巧克力饼干的做法图解5

步骤5

完成品

巧克力饼干的烹饪技巧

这里面的奶粉不是婴幼儿喝的那种，以前用过一次，味道有些怪。不放奶粉做过一次，口感差些。后来就用烘焙用的奶粉了，还不错！这里面的蔓越梅你也可以换成别的！DIY嘛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-27

©本菜谱的做法由 千年小妖精 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 12-23个月

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