自制豆腐

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胖头鱼3924
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豆腐的用料

黄豆 500克 水 4000克
白醋 30克

豆腐的做法

自制豆腐的做法图解1

步骤1

一斤黄豆500克，用水泡一晚上备用，打开破壁机打果汁功能将黄豆和3000克水分几次打成豆浆，多打一会儿，每次超过30秒。 打好的豆浆用滤布将豆渣过滤出来，用劲挤！️
自制豆腐的做法图解2

步骤2

将过滤好的豆浆放在锅里煮，大火烧开后撇去浮沫。
自制豆腐的做法图解3

步骤3

转小火熬5分钟左右关火，将剩下的1000克凉水加入锅中搅拌。
自制豆腐的做法图解4

步骤4

另外用100克凉水加入30克白醋搅拌均匀后倒进豆浆锅里搅拌均匀，盖盖静置10分钟左右变成这样。
自制豆腐的做法图解5

步骤5

变成这样后再次开火煮3分钟。
自制豆腐的做法图解6

步骤6

将水撇去后把豆花装进带滤布的容器中。上边压上重物。
自制豆腐的做法图解7

步骤7

半小时左右豆腐完成，大约二斤多。比市场上买的好吃。 如果有那种豆渣分离的豆浆机就省事了。

豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 胖头鱼3924 编写，未经授权不得转载

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