佤族鸡肉烂饭

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佤族鸡肉烂饭的用料

土鸡 三分之一只 大米 200g
香菜 50g 小米辣 3个
茴香 100克 姜 一块
食盐 少许

佤族鸡肉烂饭的做法

佤族鸡肉烂饭的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净、切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜丝腌制一小时以上。
佤族鸡肉烂饭的做法图解2

步骤2

大米，加了一点藜麦，洗净，用清水浸过一小时。
佤族鸡肉烂饭的做法图解3

步骤3

配料如图切碎。
佤族鸡肉烂饭的做法图解4

步骤4

鸡肉用油炒干水分，把姜丝和葱丝捡出来，否则影响汤色。
佤族鸡肉烂饭的做法图解5

步骤5

鸡肉加开水用高压锅煮23分钟。
佤族鸡肉烂饭的做法图解6

步骤6

煮好的鸡汤，加入浸泡好的米，煮着大米软烂，加入茴香、姜丝、小米辣。
佤族鸡肉烂饭的做法图解7

步骤7

起锅，加入香菜。遗憾没有买到香蓼和大芫荽。

佤族鸡肉烂饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 俺咿呀 编写，未经授权不得转载

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