咖喱鸡扒饭

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七七七酱

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非常好吃，又快手的咖喱鸡扒饭，跟着我学做起来吧

咖喱鸡扒饭的用料

鸡腿 4只	姜 2片
料酒 4勺	土豆 1个
胡萝卜 1根	洋葱 1个
甜椒 1个	盐 2克
椰浆一罐	咖喱 4块
西兰花一颗	胡椒粉适量

咖喱鸡扒饭的做法

步骤1

鸡腿洗净去油脂、去骨、如图、嫌麻烦的可以用鸡胸肉，

步骤2

去骨的鸡腿切断筋膜

步骤3

胡椒粉一勺、姜片

步骤4

盐一小勺

步骤5

料酒4勺，搅拌均匀腌制10分钟备用、

步骤6

准备胡萝卜洋葱土豆洗净去皮，甜椒（忘记拍了）

步骤7

土豆切成滚刀块备用

步骤8

把所有食材切好备用

步骤9

西兰花弄成一块块洗干净备用

步骤10

准备好咖喱和椰浆、超市都有买、

步骤11

热锅冷油，油稍微多点，放入土豆煎、有条件的可以直接倒油炸、家庭版的不需要太多油去炸、健康点

步骤12

土豆煎脆，煎焦后放入胡萝卜

步骤13

再次煸炒，

步骤14

放入两大碗水，把一盒咖喱放进去

步骤15

把咖喱熬化后小火慢熬、熬制粘稠，土豆，胡萝卜变软

步骤16

水开放入西兰花

步骤17

放点盐，油煮出来的西兰花颜色会好看

步骤18

熬好的咖喱放入椰浆

步骤19

少量倒入搅拌均匀

步骤20

放入洋葱再次搅拌均匀

步骤21

在放入青椒搅拌、就完成了，

步骤22

鸡腿用厨房用纸吸干水分、不用放油，在不粘锅里煎，先煎鸡皮那一面

步骤23

小火煎另一面，煎熟煎透、然后切块备用

步骤24

最后装盘装饰，摆盘就可以吃啦、

咖喱鸡扒饭的烹饪技巧

放椰浆的目的是为了有效的更好的发挥出咖喱的香气和口感、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

七七七酱

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