葱油海螺

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我曾经特别纠结于海螺怎么切大片，今天看了我家老太太的刀工，顿时释然了，反正我们都不是大厨，自己吃无所谓了哈哈

海螺的用料

海螺 5-6个 大葱 一段
红椒 一段 生抽 一勺
耗油 半勺 白糖 半勺
小红干辣椒 一个

海螺的做法

葱油海螺的做法图解1

步骤1

葱皮剖开卷起切丝，红椒切丝，干红辣椒切段

步骤2

海螺片薄片，水开焯水五秒，对不起忘了拍照
葱油海螺的做法图解3

步骤3

生抽，耗油，白糖调汁，可以少放点盐，觉得汁少可以放点凉白开
葱油海螺的做法图解4

步骤4

把葱丝、红椒丝、干辣椒段铺在海螺片上，洒上调好的汁
葱油海螺的做法图解5

步骤5

常用术语：起锅烧油（大半勺就行），油热浇在葱和辣椒上，拌匀即可
葱油海螺的做法图解6

步骤6

做好的成品，卖相不太好看

海螺的烹饪技巧

海螺片焯水时间掌握好吧，时间长了就咬不动了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

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