泡椒肉丝

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大川山河的不老神仙
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泡椒肉丝的用料

瘦肉 200克 莴笋 1根
酸萝卜 半个 泡姜 一块约50g
泡椒 50g 大葱 半根
蒜瓣 1瓣

泡椒肉丝的做法

步骤1

瘦肉切丝，酸萝卜切丝，莴笋切丝，泡椒泡姜切丝(我这里图方便，也为了更入味切碎)蒜切片。酸萝卜如果太咸记得切丝后泡清水挤干水分在用。
泡椒肉丝的做法图解2

步骤2

瘦肉丝加料酒葱丝少量水搅拌均匀，加生粉裹匀，热锅凉油，滑散肉丝
泡椒肉丝的做法图解3

步骤3

少量豆瓣上色，肉丝拨开锅旁边，加入泡姜泡椒炒出香味，加入萝卜丝，继续翻炒
泡椒肉丝的做法图解4

步骤4

继续沸腾，萝卜水分差不多蒸发掉后，加入莴笋丝，大葱丝。
泡椒肉丝的做法图解5

步骤5

少许味精调味，翻炒1分钟，出锅

泡椒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 大川山河的不老神仙 编写，未经授权不得转载

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