香菇鸡肉焖饭

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一道懒人焖饭，简单快手又好吃。

香菇鸡肉焖饭的用料

主料 大米 1.5杯
大鸡腿 1个 香菇 8朵
自制酱料 2大勺 葱姜 适量
清水 适量 葱花 少许

香菇鸡肉焖饭的做法

香菇鸡肉焖饭的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好，备用。
香菇鸡肉焖饭的做法图解2

步骤2

香菇洗干净后，切成小块。
香菇鸡肉焖饭的做法图解3

步骤3

一只大鸡腿洗干净，去骨后，切成小块。
香菇鸡肉焖饭的做法图解4

步骤4

电饭锅中放入适量的米，淘洗干净。
香菇鸡肉焖饭的做法图解5

步骤5

另外起锅，倒油，放入葱姜爆香。
香菇鸡肉焖饭的做法图解6

步骤6

再放入切好的鸡肉块，翻炒至变色。
香菇鸡肉焖饭的做法图解7

步骤7

放入两大勺自制酱（酱料的做法在后面），翻炒上色。
香菇鸡肉焖饭的做法图解8

步骤8

再放入香菇，翻炒均匀。
香菇鸡肉焖饭的做法图解9

步骤9

倒入适量的清水，煮开。（水量根据米量来调节，米与水的比例一般1:1.2 或者1:1.5）
香菇鸡肉焖饭的做法图解10

步骤10

然后把香菇鸡肉都倒入淘好米的电饭锅中，和大米一起焖煮，我选择了精煮。
香菇鸡肉焖饭的做法图解11

步骤11

蒸熟开锅，香喷喷的香菇鸡肉焖饭就做好了。
香菇鸡肉焖饭的做法图解12

步骤12

非常好吃哦。
香菇鸡肉焖饭的做法图解13

步骤13

酱料的做法。材料：生抽80克，老抽20克，盐8克，糖50克，豆瓣酱45克，蚝油40克，咖喱粉3克，五香粉3克，白胡椒粉2克，水20克，把以上所有材料混合一起，中小火煮开。煮的时候要一直搅拌，煮的有些粘稠后就可以关火了。（这些材料做出来的酱料不是一次用量，多出来可以放在罐子里，每次做菜用）

香菇鸡肉焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

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