香菇素鲍鱼

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现在人们生活条件好了,不再是大鱼大肉的节奏,更愿意吃的素一点,健康一点,可吃素并不代表不要口感。于是就延伸出了这道菜。

香菇素鲍鱼的用料

香菇 12朵 蒜末 3瓣
2片 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 一勺
淀粉 半勺 清水 半纸杯
适量 鸡粉 半勺

香菇素鲍鱼的做法

香菇素鲍鱼的做法图解1

步骤1

香菇洗净,去蒂。
香菇素鲍鱼的做法图解2

步骤2

用小刀划十字,悠着点劲儿,不要把下面划到。
香菇素鲍鱼的做法图解3

步骤3

香菇焯水。
香菇素鲍鱼的做法图解4

步骤4

挤干水分。
香菇素鲍鱼的做法图解5

步骤5

起锅烧油,放姜碎,蒜碎,小火炒香。
香菇素鲍鱼的做法图解6

步骤6

放香菇,小火两面煎香。
香菇素鲍鱼的做法图解7

步骤7

准备料汁: 生抽2勺 老抽半勺 耗油1勺 淀粉半勺 盐1克,糖1克,鸡粉1克 清水半纸杯。
香菇素鲍鱼的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
香菇素鲍鱼的做法图解9

步骤9

倒入料汁,小火炖三分钟,汤汁粘稠了,就可以出锅了。 想卖相更好就淋点熟油,或者香油,家里吃可以忽略。
香菇素鲍鱼的做法图解10

步骤10

这是成品的样子。

香菇素鲍鱼的烹饪技巧

香菇焯完水一定要挤干水分,这样做出来的口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-07

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