椒盐葱香花卷

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两小朋友最喜欢的花卷还葱花椒盐味的，松软香甜可口！全家人都爱吃。

椒盐葱香花卷的用料

#面团： 面粉 600克
温水 300克 酵母 6克
细糖 20克 食用油 10g
#辅料： 食用油 少量
椒盐 少量 小葱叶碎 适量

椒盐葱香花卷的做法

椒盐葱香花卷的做法图解1

步骤1

将面粉，温开水，白糖，酵母，食用油一起放入搅拌机内，揉面8分钟！
椒盐葱香花卷的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，找个温暖的地方静置发酵
椒盐葱香花卷的做法图解3

步骤3

利用发酵的时间，准备葱花，椒盐。我直接用的是现成的椒盐，如果没有，你可以先撒盐在撒花椒也行，葱花只要葱叶部分
椒盐葱香花卷的做法图解4

步骤4

发好的面团有面显的蜂巢就可
椒盐葱香花卷的做法图解5

步骤5

取出面团，继续用手揉面，排名出面团中的气泡，用擀面杖擀成0.2厘米左右厚的薄片
椒盐葱香花卷的做法图解6

步骤6

先在面上刷一层薄薄的油，在均匀的撒上椒盐，葱花
椒盐葱香花卷的做法图解7

步骤7

从窄的一头开始卷，这样卷出的层数要多些，卷到后面的收口处，一定要在下部压实，不用太大力
椒盐葱香花卷的做法图解8

步骤8

将卷好的长条切成一个个小剂子
椒盐葱香花卷的做法图解9

步骤9

两个叠加一起，拿一根筷子将剂子的中间压痕，切记不要压断
椒盐葱香花卷的做法图解10

步骤10

两手握住压痕处的两边拉长，如图
椒盐葱香花卷的做法图解11

步骤11

在把筷子放在中间位置旋转一圈在往下压定型
椒盐葱香花卷的做法图解12

步骤12

如图，在拔山筷子
椒盐葱香花卷的做法图解13

步骤13

一共做了十三个花卷，放入蒸箱中二次醒发
椒盐葱香花卷的做法图解14

步骤14

二次醒发后水开蒸15分钟，蒸完成闷5分钟，这样花卷才不会回缩
椒盐葱香花卷的做法图解15

步骤15

成品

椒盐葱香花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 鱼鱼wjh 编写，未经授权不得转载

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