西兰花炒杏鲍菇

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大家都认为减肥减脂餐都超级难吃，而今天小编推荐一道美味的减肥餐——西蓝花炒杏鲍菇，大家都知道西兰花和杏鲍菇都低热量，而且营养丰富，在搭配少许胡萝卜，色泽更加诱人，所以快来看看具体做法吧。

西兰花炒杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2根 西兰花 一个
胡萝卜 半个 小米辣 3个
大蒜 3瓣

西兰花炒杏鲍菇的做法

#换着花样吃早餐#西兰花炒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

将西兰花撕小朵，放在盐水中浸泡15分钟左右；
#换着花样吃早餐#西兰花炒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

同时将杏鲍菇撕成小条或者用刀切成小条，而胡萝卜则切成薄片备用；
#换着花样吃早餐#西兰花炒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

切上少量蒜蓉和小米辣，不能吃辣则可以不放；
#换着花样吃早餐#西兰花炒杏鲍菇的做法图解4

步骤4

而锅中倒入适量清水煮沸，调入适量食盐和食用油，油能让蔬菜色泽更好看，而盐则是为了调入底味；
#换着花样吃早餐#西兰花炒杏鲍菇的做法图解5

步骤5

煮沸后，分切将西兰花焯至变色，过凉水备用；
#换着花样吃早餐#西兰花炒杏鲍菇的做法图解6

步骤6

杏鲍菇和胡萝卜片则焯水一分钟左右即可，也过凉水备用；
#换着花样吃早餐#西兰花炒杏鲍菇的做法图解7

步骤7

起锅，倒入适量食用油，爆香蒜蓉和小米辣；
#换着花样吃早餐#西兰花炒杏鲍菇的做法图解8

步骤8

然后倒入全部的蔬菜（西兰花、杏鲍菇、胡萝卜），翻炒均匀；如果杏鲍菇焯水不大熟，则可以先炒熟后再放入西兰花；
#换着花样吃早餐#西兰花炒杏鲍菇的做法图解9

步骤9

然后调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、小半勺糖，翻炒均匀出锅即可；如果减肥则可以减少糖等调料的放入，所以大家可根据自己实际情况调整；

西兰花炒杏鲍菇的烹饪技巧

1、如果喜欢熟的口感则可多炒会，如果脆爽则少炒会、焯水时间短点或者不焯水；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载

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