春笋闷肉

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春笋闷肉的用料

春笋 4根 五花肉 500g
姜 几片 冰糖 适量
料酒 适量 盐 适量
老抽 适量 生抽 适量
海鲜酱（可不加） 一小勺

春笋闷肉的做法

春笋闷肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块开水中焯去血水
春笋闷肉的做法图解2

步骤2

竹笋切滚圆状备用

步骤3

热锅倒油，油热后放入生姜，冰糖，五花肉翻炒至颜色微黄。 倒入料酒，加盐，老抽，生抽，海鲜酱，翻炒上色后加水煮开。（水没过肉，可以多加一点，使肉浮起来，后面要加春笋）

步骤4

大火烧开后加入竹笋，继续闷。尝一下味道，不够红就加一点老抽，淡的话加盐。
春笋闷肉的做法图解5

步骤5

这样就差不多了，可以准备出锅了。
春笋闷肉的做法图解6

步骤6

出锅啦

春笋闷肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 娇娇诶 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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