低糖纸杯蛋糕新手0⃣️失败

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厨娘夏之雨
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做了三次，把这个糖分调到最适合娃们吃。

低糖纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 5个 纯牛奶（鲜奶） 100克
白砂糖 50克 蛋糕粉 100克
柠檬汁（白醋） 几滴 裱花袋 2个
食用油 少许

低糖纸杯蛋糕的做法

低糖纸杯蛋糕新手0⃣️失败的做法图解1

步骤1

准备好所有材料跟工具
低糖纸杯蛋糕新手0⃣️失败的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄，称好白糖，蛋糕粉
低糖纸杯蛋糕新手0⃣️失败的做法图解3

步骤3

把牛奶，油加入蛋黄，搅拌均匀，筛入蛋糕粉继续打匀
低糖纸杯蛋糕新手0⃣️失败的做法图解4

步骤4

开始打发蛋清，先加入少许白醋，打几次再加入第一次的糖
低糖纸杯蛋糕新手0⃣️失败的做法图解5

步骤5

分三次把糖加入蛋清中，打发到筷子可以屹立不倒就可以了
低糖纸杯蛋糕新手0⃣️失败的做法图解6

步骤6

把打发好的蛋白，分三次加入到蛋黄中，画Z字型混匀
低糖纸杯蛋糕新手0⃣️失败的做法图解7

步骤7

把混匀到蛋液放入已经涂好油的纸杯中，烤箱开135度预热10分钟
低糖纸杯蛋糕新手0⃣️失败的做法图解8

步骤8

入烤箱前震一震蛋液，去去那些气泡。烤的时候可以多观察里面的情况。每个烤箱脾气都不一样，慢慢拿捏。
低糖纸杯蛋糕新手0⃣️失败的做法图解9

步骤9

135度烤30分钟，出锅前再调150度烤5分钟。外酥里嫩的蛋糕就做好了
低糖纸杯蛋糕新手0⃣️失败的做法图解10

步骤10

软嫩可口，糖分低，特别适合宝宝吃

低糖纸杯蛋糕的烹饪技巧

打蛋清的时候一定要记得加柠檬汁或者白醋，把蛋白完全打发，这步是整个制作过程至关重要的一步！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 厨娘夏之雨 编写，未经授权不得转载
分类： 高VD 增强记忆力 Gr 含蛋白 高GL

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