肉末土豆粒

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睡不着的荷兰豆
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软糯的土豆吸满了汤汁，超级送饭，还简单易上手哦

肉末土豆粒的用料

土豆 2个 猪肉 150克
小米辣 5个 生抽 2勺
食用油 15克 蒜瓣 6瓣
生姜 1块 香菜 1根
香葱 1根 鸡精 1勺

肉末土豆粒的做法

肉末土豆粒的做法图解1

步骤1

猪肉一小块，洗干净，把皮分割开，切成丁
肉末土豆粒的做法图解2

步骤2

猪皮切丁放一边，猪肉剁碎，也可以用绞肉机绞哦！
肉末土豆粒的做法图解3

步骤3

土豆洗干净，切丁，再洗一下，土豆很多粉，第2次洗可以避免炒的时候粘糊糊的
肉末土豆粒的做法图解4

步骤4

辣椒，蒜头，姜，切碎。葱和香菜切碎，分开放
肉末土豆粒的做法图解5

步骤5

起锅烧热，倒入花生油，放辣椒蒜头姜，爆炒出香味。再倒入肉末和猪皮丁，翻炒一下，再加盐，生抽，继续翻炒增香(不喜欢吃猪皮的可以直接丢掉)
肉末土豆粒的做法图解6

步骤6

倒入土豆丁，再加点生抽翻炒上色。(我家有没老抽了，老抽上色更漂亮) 加小半碗水（吃饭用的小碗），翻炒下盖上锅盖小火焖8分钟。土豆粒我切得小，切大一点多焖几分钟。
肉末土豆粒的做法图解7

步骤7

加点鸡精，装盘，撒上葱花香菜末
肉末土豆粒的做法图解8

步骤8

开吃啦，超级送饭，好吃得不行！ 晚上别做，否则吃得停不下来，太饱了！

肉末土豆粒的烹饪技巧

不能吃辣的朋友，可以放彩色菜椒，出锅前两分钟放就行了，颜色有红有黄有绿，颜值更高哦。 喜欢菜汁拌饭的朋友，在第7步，放鸡精后，可以放点生粉勾芡，拌饭吃那叫一个爽！我不喜欢饭里有菜汁，所以我没勾芡！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 睡不着的荷兰豆 编写，未经授权不得转载

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